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杭城中医推荐8款解暑汤粥

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  • TA的每日心情
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    [LV.Master]伴坛终老

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    发表于 2013-7-26 09:17:27 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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      绿豆米仁粥4 |2 F% N8 W7 B9 W% N. B( P
      推荐人:杭州市中医院内科主任医师何迎春2 w2 b2 W" n4 B
      暑湿对脾胃最容易造成影响,所以夏天,人很容易感到胃口差。$ b* A5 D6 v# E9 Z$ \
      杭州市中医院内科主任医师何迎春,是颇有经验的老年病专家,自己养生也很有名气。
    ; O! V+ }; n# ]$ p0 H& l  医院的一位工作人员告诉记者:何医生夏天睡觉,不开空调。
    . X6 w1 A0 W! [" l% \  “这几天这么热,应该破例了吧?”记者好奇地问何医生。
    : {& |( ?) `: _: z' h6 z$ q  “当然不开!”何医生说,这几天稍微热点,她才开30摄氏度,而且只有在房间里开电脑工作的时候才用,睡觉了就关掉。在她看来,夏天很多毛病,都是贪凉弄出来的,所以即使大热天她也主张喝热茶,解渴也解暑。
    # u" X) O% I4 V2 f* j3 ~6 c9 X  她自己就喜欢喝绿茶,办公桌上的透明保温杯里,已经喝掉一大半。, N, `' ^$ k4 O# f- Y! G- P
      “夏天早上米仁绿豆粥,是我们家的习惯,我也经常推荐给病人。”何医生说,米仁就是薏米仁,是非常好的东西,可以健脾,也可以除湿、消除水肿,和绿豆一起煮,可清热解暑除湿。
    ( i2 ^- K+ ~2 z+ ^  她自己煮粥的时候,不混合其他米种,只用米仁和绿豆,也不会放冰箱里冷藏,干干净净一碗粥,有清热功能,口感也很好。8 l& Q$ N1 @) I
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      绞股蓝茶
    ! e8 i" P6 ]' ^4 f% S& ?0 [  推荐人:杭州市红会医院中药房的中药师娄成龙
    ' `/ B. S7 x+ h9 [& X: w& E1 e$ ^' p  “我查过很多文献,上面说绞股蓝的有效成分皂苷,有6种跟人参的皂苷有一样的化学结构。”娄成龙说,在杭州,绞股蓝有“杭州小人参”之称。* L5 a) d9 A' C) o
      他告诉记者,他的爸爸血压有点高,每天出门干活就提上一大壶绞股蓝茶,已经喝了大半年,现在血压控制得很好。
    ) Z. |( g2 E3 J" N& ^  “其实绞股蓝不仅可以降血压,它也有镇静安神、益气健脾的作用,适合夏天喝,可以补气,对失眠也有一定帮助。”他自己也喝过,味道是先苦后甜,回味比较清淡。
      }, i8 L# Z3 n& V  他说,第一次泡的时候,会有很多泡沫,千万不能倒掉,因为有效成分都在里面。不过,绞股蓝性有些寒,不能多喝;肠胃不好、体寒的人可能不适合喝。+ U% _, D3 Q0 e' Y- V8 [! b% B
      在医院做健康讲座的时候,有不少听众拎着自己泡的茶来跟他咨询。他发现不少大伯大妈泡的绞股蓝茶,不是真的绞股蓝,而是一种跟绞股蓝长得很像的植物。
    ( v2 E" ~  N6 \  “这种植物叫乌蔹莓,我们杭州也有,跟绞股蓝长得很像,都是五片叶子,但完全没有绞股蓝的功效。”娄成龙说,去外面购买也可能错买成乌蔹莓,最简单的分辨方法就是尝味道:绞股蓝是甘苦,乌蔹莓有些酸,咬起来有粘液感。
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    ; X* T" C. W; p5 d1 t) z  荷叶粥
    5 ]2 v# D5 c* f6 {5 o' [6 @  推荐人:杭州市红会医院门诊中药房主任助理刘丽琴
    8 Y" Y  \4 v2 h7 V( T  到西湖边去买荷叶、莲蓬头,已经成了很多杭州人每年夏天必不可少的活动。荷叶可以做菜,也可以煮粥、泡茶,不少医生都向记者推荐荷叶茶和荷叶粥。$ r  \7 g4 `1 U5 M9 a# F' _* J
      “荷花真的浑身是宝,花蕊、荷梗、藕节、莲房、莲须、莲子,都能入药。”杭州市红会医院门诊中药房主任助理刘丽琴认为,对付夏天暑热,荷叶、莲子、莲心三种是很好的选择。
    ; \" W, x$ `* j  市红会医院儿科不少医生为小儿看病时,向家长推荐荷叶粥,对付小孩子的“夏季热”。
    . z. J" N0 q0 A* W- c  “3岁不到的幼儿,调节体温的中枢神经还没有发育完全,所以天一热,体温也会升高,出现持续低烧的情况。”刘丽琴说荷叶粥有消暑退热、健脾和胃的功效,夏天可以经常煮来吃。
    % X3 {3 D& M6 l" B6 ?. r3 v  基础款的荷叶粥,把洗干净的新鲜荷叶和大米,放在一起煮就可以,没啥特别讲究;医生推荐了两款升级版荷叶粥,用的都是这个家族的东西。9 o2 {$ H; a: g" D9 G# V
      加莲子,健脾胃:如果有大便溏稀的情况,可能是脾胃比较虚,可以添加莲子;
    6 e5 r& h+ W. E2 f) C1 U* p* T+ k; W  加莲心,去心火:心火旺的人,有眼睛红、口干舌燥、口舌糜烂等症状,莲心性苦寒、味苦,有清热、降火的作用。
    / K; ]5 P) j) V$ A) M  以下几款可以照着医生推荐的配方做——7 C1 E. Y( Z' d' C7 j% {; h
      ●乌梅粥
    - e' a. t% ^: q  配料:乌梅10克(5、6个左右),小米30克,冰糖适量。- y+ h: k5 e: w" \% D$ v8 B
      推荐人:杭州市红会医院儿科主任医师邵征洋
    3 O, g" q% n: o  x$ \. r. P  推荐理由:乌梅生津止渴、止泻,可用于治疗夏季小儿腹泻。# t3 n+ {. a  w
      ●红枣乌梅汤
      H2 E( g$ \/ r; N' f  配料:大枣10枚、乌梅5~10枚,冰糖适量。
    ) i4 W7 a0 y) P, L7 s( G  推荐人:浙江省新华医院中医科副主任中医师周旭文1 Y' C( {9 U# v- P7 N
      推荐理由:大枣补气、乌梅开胃,最适合体弱的宝宝。5 C+ Y) Q7 J2 ]7 _1 t/ }
      ●自制凉茶
    8 t' f7 I( I7 @# Q" V8 Y* O  配料:麦冬+枸杞子+西洋参6 e, a4 r  ~3 {' F* O8 a( _# x- n
      推荐人:周旭文副主任中医师; e1 {: h! e' L8 O; u. j6 t
      推荐理由:西洋参补气;加枸杞子,保护胃寒的人;麦冬滋阴生津,润肺止咳,喉咙不舒服的可自制凉茶,不放糖,更健康。( F& @0 O8 h, ~! Y, K: U
      ●百合核桃粥+ m. t4 b6 ^: p. S& _' t/ ~" g. G  E
      配料:百合50克,核桃肉15克,大红枣10枚(去核),粳米50克,共煮粥食。& b2 p' s8 j3 K. C
      推荐人:浙江省新华医院呼吸内科主治医师蒋朱秀- x# a% h8 {9 X; k, }7 c8 C
      推荐理由:适用于老年人,尤其是慢性支气管炎患者。
    % b; P4 X* m6 S' T6 E  ●四仁鸡子羹
    % Z  l( M" n8 l/ q7 ~7 k  配料:白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,共研末。每日清晨取20克,鸡蛋1个,煮羹1小碗服用。' i" ]. p# k) h
      推荐人:呼吸科蒋朱秀医生$ R& z3 K8 h: ?- U+ A$ z( v; j
      推荐理由:有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘之功效,对咳喘日久的老慢支患者较为适宜。
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