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主料:鲫鱼1条白萝卜小半个
: |7 I+ r5 ~6 s0 q- K7 \ 调料:色拉油1勺食盐2克姜3片小葱2根水1大碗
1 j7 h& k% a6 J; z* t- Z2 F 奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法
# t' }1 h* Q0 f9 c 鲫鱼去除内脏和黑膜,洗净沥干水份备用,姜切片、萝卜切丝、香葱切末
, l1 v; ^5 U; O' s3 u4 H 锅中放油,下姜片煸香,下鲫鱼前至两面金黄
9 x* [. y% L P% Z3 K4 d& x 加入一大碗清水,大火烧开后撇去浮沬
) e+ L7 I- b9 \; t9 L/ _0 K 大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮5 B7 u9 m" J$ L/ g+ O3 C
盖上锅盖,用中火炖上四十分钟左右6 S7 i) O% m d: E2 t, H
最后加入盐和葱花即可
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