昨天早上,采荷街道人民社区的朱少园晚了20分钟出门。为啥?因为原来要走10多分钟去采荷早餐广场吃早餐,现在采荷早餐广场在他家门口开了个联营店。 * x/ A' s! {( G* G. x7 U N+ E$ b
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2 l7 u7 m7 z9 R) V7 e" Q 8年前,采荷第一个“吃螃蟹”在五安路开出了“百合厨房”;这次开的分店在庆菱路上,营业场地有近300平方米,周围的人气很旺——紧邻采荷一小、采荷一区农贸市场、采荷派出所,可辐射人民、双菱、新凯苑等6个社区。早上7点,5家经营户一边忙活一边乐和:生意好。 ; ]" j( {0 K8 X" r" W8 I- R
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风格不变样早餐不加价服务不打折 . W# ~2 i- R4 h
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开店第一天,满意率98.7%
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说到早点,居民最关心的是食品安全问题。 ; j/ i; n5 r/ b: S# C
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记者现场看到,分店和总店一样,每个窗口都挂上了工作人员的健康证。
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& e; z- A1 V( s9 f& k 街道介绍,在这个点上,他们已经在管理、卫生、装修、宣传等方面为联营店经营户提供一整套可供“克隆”的方案,实现联营店与核心店之间的信息互通、品牌共享。 3 H; {/ B* w; i1 c1 A! O/ e
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; Q$ ~3 D: r2 [ 早餐价格也是居民很在意的一个话题。“8毛钱的油条个头挺大,够我们女孩子吃的。”建电新村居民张晓娴说。 0 P ]* V+ f. x5 ~6 M V2 N/ b4 }: \
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早餐广场项目责任人詹勇介绍:“针对庆菱路地区老年人多、困难户多、外来人口多的现状,我们承诺,庆菱路店早餐价格绝对不高于五安路店。”
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同样的早餐质量、同样的产品价格、同样的服务品质,试营业第一天,就有300多位辖区居民和外来务工人员到庆菱路店用餐,77位居民的抽样满意率超过98.7%。 " s) r' I) n3 [% _: X
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& z" t, u3 F/ j4 N" o 联营店还要继续扩张 : y" i4 k. z/ p$ B+ P2 T$ u
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3 x; g. H W( B7 t. A2 ]( X' d 早餐广场欲打造成社区早餐业的KFC . n' W( m3 {0 w8 q+ }: s# c8 z
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5 l! _* u% S7 |' K" p7 `' L0 Z “房租没有贵,生意也不错。”3号卖鸡蛋饼摊位的工作人员说,他们原来就在附近经营,这次搬进早餐广场感觉还蛮实惠的。 : E9 n! Y8 R2 T2 G7 L2 t$ h
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* ^3 _ i, O) W, M! @- {. r1 x4 o “连锁的优势还在于经营户之间的互助,减少了经营户的经营风险和创业成本。”采荷街道办事处主任干海和介绍,3月以来,街道趁着“庭院改善”,坚决关停原庆菱路违法外搭小餐饮店。同时,投入20余万元对人民社区的这处配套用房进行改造提升,以较低的费用和优惠的政策,引进5家优质早点经营户和1家中晚餐经营户进驻早餐广场。 3 r0 u) M0 }- Z; C
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8 E3 z+ y& {/ }9 i0 Y 昨天开业,还引来了另外社区的不少居民。干海和说,今后还要力争在夕照、观音塘、凯旋路等区块新增2-4家联营连锁店,为辖区老百姓提供家门口的放心餐饮服务。“我们要继续打好‘百合厨房’品牌,希望有一天,采荷早餐广场能像肯德基一样,向全区甚至全市的每一个社区延伸。”
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