老公煲的虾蟹粥堪称一流水平，一点也不比外面砂锅粥店煲的逊色。但是鉴于近期业务繁忙，已经好久未下厨大显身手了。 2 W% A' V. [, M 6 R6 I9 L+ ~# o* m; u2 o: W6 [前两天，闲聊时，偶不经意提起了老公的虾蟹粥，无限怀念，谁想，今天老公提早下班，说有事不能接我，要我自己坐公交车回家。我到家一看，好家伙，他正在厨房捣腾虾蟹粥呢，原来想给我一个惊喜，呵呵，，赶紧拿出手机拍了几张作为见证。4 i, l( `5 F$ Y0 a
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可惜到家时老公已经开始进行了，所以未能拍完整个完整的过程，将就下吧。 Z: H# g( A9 k9 V- K
& L$ m0 z: g* f首先来个原材料：两只螃蟹，已经杀好的，（还有半斤虾/生姜、芹菜、马蹄没拍到） $ N, R4 k( p8 c * u6 |5 w$ b( V" |7 f0 { ) I( e+ R' d5 }3 [4 @. W5 |* n; D3 e8 {7 }! W
调味料：料酒、醋、麻油、盐（少放） / a# h2 T% {. o" O9 z ' R8 _. L6 a- w) K6 D A$ V- R, k9 f8 Z9 y6 U, o
首先，下生米，煲粥（滚后放芹菜、马蹄继续滚） ! T" k3 K) x7 L1 V( w. R6 d ' b% l9 _+ j( y4 W8 c: W! r
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将螃蟹、虾用调料腌制好，放一旁待用（照片拍模糊了,上不了） : [; S! y6 C/ \9 q6 }5 Y+ K4 z+ I7 I" e& a
等粥滚后，米彻底变软了，就将腌制好的虾蟹一起倒入煲里一起煮，不再放盐了。（刚刚那个锅小了，发现放了虾蟹后，变小了，于是换了这个锅）5 a* |6 z5 d- R( q
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看看成品(还有一锅），诱人吧？阵阵香味扑鼻而来~~~~ : N8 ^' o% M& }6 k) g4 U 8 e' P' ]- `. E' m# y& a* U
- g D4 \/ U# ]6 I. v( K" ], e好了，乘到碗里，开动咯~~~呜呜呜~~~~我的减肥计划又泡汤了。 8 h* G$ p: {4 F$ r2 e6 c
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发表于 2007-11-28 16:33:10
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发表于 2007-11-28 18:16:44
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